A diferencia de otros textos que analizan cada operación de forma aislada, Foust organiza el contenido en función de los mecanismos de transferencia subyacentes, dividiendo el estudio principalmente en dos grandes bloques:

suelen albergar resúmenes y fragmentos académicos útiles para consulta rápida. Alan Foust

: El texto comienza con un análisis del comportamiento físico de los sistemas, estableciendo modelos matemáticos que luego se aplican a operaciones específicas.

El libro de Foust incluye numerosos ejemplos y aplicaciones prácticas de las operaciones unitarias en la industria química y de procesos. Algunos ejemplos incluyen: